1. 首頁 > 生活百科 >

【孕婦怎樣預防貧血】治療缺鐵性貧血的食譜


【孕婦怎樣預防貧血】治療缺鐵性貧血的食譜

文章插圖
鐵質是我們人體中必不可少的一種營養元素，缺鐵常常導致貧血 。因此對于吃什么補鐵的問題才會那么受人關注，如果貧血的話會造成人體臟腑器官罷工 。那么在平時，我們吃什么補鐵最好呢？下面介紹孕婦補鐵的食譜 。
一、牛肉絲炒芹菜
材料：精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水淀粉30克，油10克 。
做法：
1、牛肉洗凈，切成絲，放碗內，加精鹽、水淀粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝干 。
2、鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油 。
3、原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋 。
二、木耳棗豆羹
材料：黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量 。
【【孕婦怎樣預防貧血】治療缺鐵性貧血的食譜】做法：
1、將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲 。
2、將以上材料一同置于鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成 。
三、木耳燒豆腐
材料：豆腐200克，水發木耳50克 。蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克 。
做法：
1、豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片 。
2、木耳洗凈，撕成小朵 。
3、鍋內放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤 。
四、胡蘿卜牛腩飯
材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量 。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切塊；南瓜洗凈，去皮，切塊待用 。
2、將牛肉洗凈，切塊，焯水 。
3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可 。
4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可 。
五、補鐵豬肝菜
材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量 。
做法：
1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會 。
2、把油菜洗凈切成兩段 。
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可 。
六、雙色補血湯
材料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量 。
做法：
1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段 。
2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水 。
3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐 。
4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味 。
七、甜椒牛肉絲
材料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量 。
做法：
1、牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻；將甜椒去蒂去籽洗凈，切成細絲；姜洗凈，切成細絲 。
2、取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、淀粉，加適量水或高湯調成芡汁 。
3、鍋內放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內 。
4、洗凈鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均勻即成 。
八、生姜泥鰍湯
材料：生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許 。
做法：
1、將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈 。
2、鍋內燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白 。
3、再加入豆腐、青菜，調入鹽、胡椒粉，續煮5分鐘即可食用 。
九、紅棗兔肉
材料：兔肉300克，紅棗30克，鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克 。
做法：
1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用 。
2、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可 。
99熱心醫生溫馨提醒：孕期婦女應定期檢查血紅蛋白，如發現貧血應及早治療 。妊娠后半期每日服含鐵離子為60毫克的食物，如有1/10被吸收，每日就可吸收鐵離子6毫克，這樣可以增加鐵的貯備以預防貧血，最好能一直服用持續到哺乳期結束 。

    推薦閱讀