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男人補腎有哪些蝦食譜？購買蝦該如何挑選？

蝦是一種季節性很強的水產食物，尤其是夏秋季節，大家都愛吃蝦，由于蝦的味道鮮美，大家都無法抗拒對蝦的熱愛，不管男女老幼，都愛吃蝦，不管是清蒸的還是油炸的還是爆炒的，味道都非常好，那么男人補腎有哪些蝦食譜？購買蝦該如何挑選？

1、補腎蝦食譜
一、韭菜炒蝦肉
【原料】韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片 。
【制法】將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟 。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可 。
功效：主治腎虛、陽痿等癥 。
二、蒸蝦仁
【原料】蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調味品及清湯適量 。
【制法】將公雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈，裝入盆內 。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可 。
【功效】溫腎壯陽，益氣補精 。主治陽痿早泄 。
2、挑選蝦的方法
1、體形彎曲 。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家并不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那么它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了 。
2、體表干燥 。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感 。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感 。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質 。
3、顏色鮮亮 。蝦的種類不同，其顏色也略有差別 。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色 。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質 。
4、肉殼緊連 。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼 。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮 。
5、沒有異味 。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質 。此外，吃蝦時要注意安全衛生 。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透后食用 。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏，再次食用前需加熱 。
3、吃蝦的好處
一、蝦營養價值高，含有比較豐富的蛋白質
蛋白質是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質松軟，很容易消化，經常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質，老人和小孩都要經常食用 。
二、蝦含有豐富的鎂
鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統 。
三、蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素，經常吃蝦，能夠補充體內鈣質，讓骨骼健康發育，小孩可以多吃 。
【男人補腎有哪些蝦食譜？購買蝦該如何挑選？】 四、蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進寶寶大腦發育，懷孕的女性可以經常食用 。

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