干貝排骨湯的做法
排骨是我們餐桌上常見得美味 ， 排骨含鈣量比較高而且營養(yǎng)豐富 ， 排骨能搭配的食材有很多種 ， 而且做法你也很簡單易學(xué) ， 排骨搭配干貝營養(yǎng)更是豐富 ， 而且味道鮮美 ， 我們在家可以自己動手做一道營養(yǎng)豐富的干貝排骨湯 ， 而又能享受自己動手的樂趣 ， 下面我們一起分享下干貝排骨湯的作法 。
干貝即扇貝的干制品 ， 其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下 。古人曰：“食后三日 ， 猶覺雞蝦乏味 。”可見干貝之鮮美非同一般 。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成．
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 ， 蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8% ， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍 。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上 。干貝含豐富的谷氨酸鈉 ， 味道極鮮 。與新鮮扇貝相比 ， 腥味大減 。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能 ， 能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥 ， 常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身 。據(jù)記載 ， 干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效 。
干貝的營養(yǎng)價值非常的高 ， 它含有多種人體必需的營養(yǎng) 。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸 ， 如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸 ， 同時它也含有豐富的核酸 ， 例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品 ， 例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì) ， 例如鈣和鋅 。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材 。
適合人群
一般人都能食用 。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用 。
適用量
漲發(fā)品每次50～100克 。
干貝排骨湯的做法：
排骨？適量干貝？適量
姜片？適量
鹽？適量
2做法
1
排骨焯水洗凈
2
干貝洗凈 ， 用水泡10分鐘
3
取一只大碗 ， 放入姜片干貝和排骨 ， 然后加入適量的水
4
取一只大碗 ， 放入姜片干貝和排骨 ， 然后加入適量的水
【干貝排骨湯的做法】干貝排骨湯的做法簡單易學(xué) ， 口感鮮香 ， 吃慣了餐館我們也可以在家自己動手給家人做上一道美食 ， 即能感受到自己動手的樂趣又能讓家人感受到這份溫馨 ， 最主要的是自己在家做的也比較干凈放心 。
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