葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol)，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用 。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克 。實驗表明:即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發生 。
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