【晚餐怎么吃健康】健康晚餐三要素 早吃素吃少吃
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第一、晚餐要早吃
【【晚餐怎么吃健康】健康晚餐三要素 早吃素吃少吃】晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策 。有關(guān)研究表明 ， 晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率 。在晚餐食物里 ， 含有大量的鈣質(zhì) ， 在新陳代謝進(jìn)程中 ， 有一部分鈣被小腸吸收利用 ， 另一部分則濾過腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外 ， 人的排鈣高峰常在餐后4~5小時 ， 若晚餐過晚 ， 當(dāng)排鈣高峰期到來時人入睡 ， 尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中 ， 不能及時排出體外 ， 致使尿中鈣不斷增加 ， 容易沉積下來形成小晶體 ， 久而久之 ， 逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石 。
第二、晚餐要素吃
晚餐一定要偏素 ， 以富含碳水化合物的食物為主 ， 尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜 ， 盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入 。但在現(xiàn)實(shí)生活中 ， 由于有相對充足的準(zhǔn)備時間 ， 所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛 ， 這樣對健康不利 。攝入蛋白質(zhì)過多 ， 人體吸收不了就會滯留于腸道中 ， 會變質(zhì) ， 產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì) ， 刺激腸壁誘發(fā)癌癥 。若脂肪吃得太多 ， 可使血脂升高 。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí) ， 晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高3至4倍 ， 而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無異于火上澆油 。
第三、晚餐要少吃
與早餐、中餐相比 ， 晚餐宜少吃 。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30% 。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量 ， 可引起血膽固醇增高 ， 過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病;晚餐過飽 ， 血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高 ， 晚飯后人們的活動量往往較小 ， 熱量消耗少 ， 上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?nbsp;， 日久身體就會逐漸肥胖 。
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