葡萄酒杯簡介
酒杯的味蕾主義
既然說到葡萄酒杯，不能不提一下不同酒杯帶來截然不同觸感的原理，這一問題涉及到少許的生理知識.
我們對葡萄酒的品賞通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒.人的舌頭有4個味覺區:舌尖對甜味較敏感，舌面中前部對咸味敏感，舌面后部對苦味敏感，舌頭的兩側則對酸度敏感.
葡萄酒杯就是通過合適杯形的引導，酒液可以流向舌頭上較適宜的味覺區.比如用波爾多酒杯，酒入口時會直接接觸到舌面的中后部，強調了單寧(苦澀味)的同時取得了甜、酸度很好的平衡;如果用勃艮第酒杯喝黑皮諾葡萄酒，酒入口時會先接觸到舌尖，令人前列時間感受到它的特質--果味、甜味濃郁.
酒杯簡介
Riedel的波爾多酒杯:
能讓酒流向舌頭中部，然后向四面流散，突出果香，而后感受到微微酸度，非常和諧.
SchottZwiesel勃艮第酒杯:
輕盈而韌性十足.杯肚大，以承載單寧柔和、酸度高、漿果味濃郁的黑皮諾酒.杯開口小、壁薄，可以令酒液先流過舌尖的甜味區，突出其果味，平衡了本來較高的酸度.
【葡萄酒杯簡介】Riedel的Chardonnay(莎當妮)白葡萄酒杯:
杯口較大，喝酒時需要微微低頭，酒汁入口時先流向舌頭中部，然后向四面散開，梨、楊桃、柑橘、香草等熱帶水果味依次出來，口感豐富和諧.
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