雜蔬蛋湯的做法（口腔潰瘍食譜）
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
雜蔬蛋湯的簡介：我做菜喜歡玩混搭，鮮艷的顏色可以搭配，不沖突的食材可以搭配 。這道湯用切得極薄的絲瓜片、杏鮑菇片、西紅柿片作為食材，最后放入打散的雞蛋液 。顏色紅綠相間，湯味清爽中又有點微酸，回味中還有幾分菇類的鮮美 。
雜蔬蛋湯的食材：主料：西紅柿200g杏鮑菇120g絲瓜50g雞蛋50g輔料：鹽適量香油適量胡椒粉適量芡粉適量雜蔬蛋湯的做法圖解步驟：【雜蔬蛋湯的做法（口腔潰瘍食譜）】1.西紅柿、杏鮑菇、絲瓜切成薄片，雞蛋打散成蛋液
2.鍋中放入清水煮沸
3.先下西紅柿略煮2分鐘
4.再放入杏鮑菇片
5.煮5分鐘后，放入絲瓜片，煮5分鐘
6.倒入蛋液，蛋液凝結后，倒入調好的芡粉水
7.最后放入適量胡椒粉和食鹽
8.出鍋后灑少許香油即可
小貼士：雞蛋液可加少許清水一起攪勻下鍋，下鍋后不要立即攪動，稍凝固后即關火，可以開出好看的蛋花湯 。
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