洋酒的分類方式
洋酒——是指進口酒類的總稱 。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品種 。酒的制作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體，乙醇含量在0 。5%--75 。5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分 。以生產原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類 。
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