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皮蛋絲瓜肉片湯的做法（口腔潰瘍食譜）

準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
皮蛋絲瓜肉片湯的簡介：絲瓜和皮蛋都是夏季飲食的上品食材 ， 簡單但是營養高 ， 食療的最佳食材
這樣一道清水湯 ， 鮮美但是去濕熱 ， 解毒 ， 美容養顏的一道湯哦~O(∩_∩)O~
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素 ， 增白皮膚的維生素C等成分 ， 能保護皮膚、消除斑塊 ， 使皮膚潔白、細嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故絲瓜汁“美人水”之稱 。
皮蛋為我國特有的蛋加工食品 ， 是一種典型的蛋加工品 ， 具特殊風味 ， 能促進食欲 。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢 。能散、能斂” ， 坊間常用來治療咽喉痛 ， 咽療 ， 聲音嘶啞 ， 便秘 。
皮蛋絲瓜肉片湯的食材：主料：絲瓜1根皮蛋2枚梅子肉80g輔料：油適量鹽適量胡椒適量生姜適量小蔥適量皮蛋絲瓜肉片湯的做法圖解步驟：1.梅子肉切片 ， 先用少量食鹽 和胡椒 ， 生抽腌制去腥
2.準備食材：絲瓜去皮切滾刀塊 ， 皮蛋切開小塊 ， 生姜和蔥切末 。備用
3.爐子開大火 ， 鍋內倒入涼水 ， 然后下入姜末和皮蛋塊稍煮
4.燒至水開 ， 然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
5.然后調入適量麻油提香
6.然后下入絲瓜繼續煮
7.然后放入適量食鹽 ， 胡椒調味
8.調味之后下入腌制好的肉片
【皮蛋絲瓜肉片湯的做法（口腔潰瘍食譜）】9.待肉片煮制變色 ， 絲瓜煮熟 ， 下入蔥花即可起鍋了
小貼士：絲瓜不用久煮 ， 久煮變黃就不好看 ， 也破壞營養
選用梅子肉比一般的腿肉更好 ， 肉本身就很嫩
絲瓜也是減肥佳品呢

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