自己釀制葡萄酒的小訣竅
看到一瓶瓶鮮艷欲滴的葡萄酒，除了想;一親芳澤;之外，更想自己動手釀制一款屬于自己的葡萄酒.其實，釀制葡萄酒是有小訣竅的哦!
【自己釀制葡萄酒的小訣竅】買回葡萄，用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄，把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就倒入準備好的酒壇.酒壇可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不要用塑料容器.雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即1斤葡萄放3兩糖.將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口.加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子.天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月.啟封后，撈出上面的葡萄皮，就可以喝了.
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