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酒量與什么有關

酒桌上總見有人抱怨 ， 別人都那么能喝 ， 為什么自己的酒量那么小 。其實 ， 每個飲酒人恐怕都想了解自己的酒量到底多大 ， 且更想知道酒量到底是由什么決定的 。
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酒量與什么有關？
一般來講 ， 一個身體健康的人 ， 每天每千克體重飲用0.6～0.8毫升的酒精是沒有問題的 ， 不會導致身體的損害 。即便如此 ， 人與人之間的酒量仍然有很大的差異 。北方人與南方人、男人與女人、歐洲人與人 ， 不同身體素質、不同地方的人 ， 酒量都會有較大的差異 。而且 ， 哪怕是同一地區的人之間 ， 酒量的差異也會很大 。事實上 ， 影響酒量的因素很多 ， 其中 ， 較主要的因素莫過于遺傳因素 。
具體來說 ， 酒在人體內分解、代謝的過程需要兩種酶 ， 即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶 。乙醇脫氫酶能夠將酒精分子中的氫原子脫去 ， 將乙醇轉化為乙醛 ， 乙醛脫氫酶又能將乙醛中的氫原子脫去 ， 將乙醛轉化為二氧化碳和水 。因此 ， 如果人體內存有較多的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶 ， 就能夠有力而迅速地將酒精分解 ， 從而能夠較好地避免受到酒精的刺激作用 。一般來講 ， 每個人的身體內都存有乙醇脫氫酶 ， 且數量相差無幾 ， 但乙醛脫氫酶缺乏的人就有很多了 。正是由于乙醛脫氫酶的缺乏 ， 才會使酒精在人體內不能順利地轉化為二氧化碳和水 ， 從而導致乙醛繼續殘留于人體 ， 并導致惡心、嘔吐、昏迷等各種醉酒癥狀 。也就是說 ， 如果一個人體內的乙醛脫氫酶含量較高 ， 那么即便是大量飲酒 ， 也不會有醉酒的不適反應 。
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【酒量與什么有關】

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