教你做一道有檸檬清香的清蒸魚(yú)
1，將鱸魚(yú)由背部撥開(kāi)成片狀不帶骨之魚(yú)肉，用腌料腌約20分鐘
2，調(diào)味料倒入碗中調(diào)勻
3，將腌好的鱸魚(yú)片以大火蒸約5分鐘后取出，將調(diào)味料淋在鱸魚(yú)上面片上即可
小貼士
魚(yú)露是一種泰式調(diào)味料，是以魚(yú)加上鹽巴腌制而成，除可增添菜肴的咸味道之外，還多了一分魚(yú)類(lèi)特有的甘甜腥鮮味 。
【教你做一道有檸檬清香的清蒸魚(yú)】調(diào)味料一定要在魚(yú)蒸熟之后再淋上，如果先淋上在蒸，會(huì)產(chǎn)生枯萎 。
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