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生吃食物營(yíng)養(yǎng)高?


生吃最多的估計(jì)是魚(yú)蝦類(lèi)的,這個(gè)估計(jì)是從日本傳過(guò)來(lái)的,實(shí)際上這是很不衛(wèi)生的,甚至是危險(xiǎn)的,因?yàn)樯聂~(yú)蝦里面含有很多的寄生物,這些東西很可能會(huì)對(duì)你的身體健康造成極大的破壞 。
【生吃食物營(yíng)養(yǎng)高?】然后是生吃水果和蔬菜,這個(gè)不是說(shuō)生吃不好,而是要適量 。很多人都認(rèn)為蔬菜經(jīng)過(guò)高熱或者水煮之后,營(yíng)養(yǎng)全部散失,這是不對(duì)的 。據(jù)科學(xué)研究表明維生素A、D、E、K以及抗氧化化合物胡蘿卜素等脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)在水中流失 。相反,植物厚厚的細(xì)胞壁會(huì)在烹調(diào)過(guò)程中分解,釋放出人體可以吸收的成分 。所以很多情況下,經(jīng)過(guò)蒸煮的食物是更有營(yíng)養(yǎng)的 。

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