閩菜福建豆腐丸的做法（閩菜）
這款閩菜豆腐丸的特點是質地軟嫩，別具風味 。包裹了肉餡的豆腐丸讓很多福建人對它愛不釋手哦！相信你也會喜歡它！
閩菜福建豆腐丸的主料：豆腐(400克)肉餡(200克)蛋清(1個)閩菜福建豆腐丸的調料：淀粉(50克)高湯(300克)鹽(3克)味精(2克)香油(10克)做閩菜福建豆腐丸所需廚具：蒸鍋閩菜福建豆腐丸的做法圖解步驟
1、采用釀豆腐中的肉餡，做法參見釀豆腐步驟中哦 。
2、豆腐搗爛成泥狀 。
3、加入蛋清和淀粉，攪拌均勻 。
4、取適量放在手心，按扁成圓形，填入肉餡，慢慢包裹成球狀 。
5、依次擺入盤中 。
6、開鍋放入蒸籠，大火蒸10分鐘 。
7、鍋中倒入高湯，燒開放入豆腐丸，撒鹽和味精，煮3到5分鐘，出鍋前淋入香油即可 。
8、擺入盤中，即可享用 。碩大的肉餡很是誘人吧！
【閩菜福建豆腐丸的做法（閩菜）】
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