紅糖小餐包的做法（西餐面點(diǎn)）
怎么做紅糖小餐包好吃?學(xué)做紅糖小餐包需要哪些食材?為您提供紅糖小餐包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅糖小餐包!
準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
紅糖小餐包的簡介：對于紅糖，從小就很喜歡 。喜歡用鼻息去嗅吸它獨(dú)有的味道，喜歡文火慢煮時(shí)那飄浮在空氣中的絲絲甜蜜香味 。想起那年生產(chǎn)于醫(yī)院，探視時(shí)間限制的很嚴(yán)，吃食很難保證按時(shí)送到 。餓了、渴了，可充饑的食物就是媽媽送到醫(yī)院的，那滿滿一大玻璃缸的紅糖了 。用開水融化一大杯，一小口一小口的慢慢的吞咽 。紅糖，在我最需要能量的日子里，無疑是最讓我難忘的東西，堪比那些最有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品···
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用 。所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力 。
也許有那么一段經(jīng)歷，近三十年來，紅糖在我的生活中從沒間斷的存在，用它做面食餡料也成為我的首選 。
紅糖小餐包的食材：主料：普通面粉200g酵母2g白糖20g鹽1g雞蛋1個(gè)水100g香草粉2g輔料：熟油15g紅糖30g糕粉20g熟白芝麻15g紅糖小餐包的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備好食材 。
2.紅糖加入糕粉，用熟油調(diào)勻?yàn)轲W料 。
3.香草粉、鹽、糖、雞蛋倒入面粉中；酵母用冷水融化，倒入面粉中，拌勻 。
4.攪拌成無干粉面團(tuán)，手工揉面 。
5.面團(tuán)揉至面筋開始形成，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展 。
6.面團(tuán)置溫暖處發(fā)酵40分鐘 。
7.發(fā)酵至2.5倍大 。
8.面團(tuán)排氣、分割，包入紅糖餡 。
9.包好的紅糖小餐包放入模具中，置溫暖處發(fā)酵30分鐘 。
10.小餐包均勻刷上蛋液 。
11.撒上熟白芝麻 。
12.烤箱預(yù)熱 。小餐包送入烤箱，上下火165度，中層，15分鐘 。
小貼士：1、紅糖用粉類拌勻，避免烤制時(shí)糖漿迸出 。
2、紅糖餡用熟油調(diào)制，可使餡料呈流動(dòng)性，口感更好 。
【紅糖小餐包的做法（西餐面點(diǎn)）】
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