鹽爆白果的做法（老年菜譜）
鹽爆白果的介紹：去殼的白果，可以煮成甜品或粥，也可以用來燉煮肉類 。但是帶殼的白果怎么辦？其實有一個最簡單的辦法，就是用微波爐來加工，非常簡單，只需幾分鐘 。一次不要加工太多，讓老人每天最多吃十顆，長期食用，對改善記憶有奇效 。
鹽爆白果的食材和調料：白果100克 食鹽30克
鹽爆白果的的家常做法，鹽爆白果怎么做好吃一、取適量白果，稍加清洗
二、瀝凈后，取廚房紙將其表面水分吸干
三、直接放入微波爐的玻璃轉盤上（事先請將轉盤處理干凈）
四、將食鹽均勻的撒在白果上
【鹽爆白果的做法（老年菜譜）】五、將轉盤放回微波爐中，高火5分鐘，然后視爆果情況，再一分鐘、一分鐘加，最多不要超過十分鐘
六、大部分白果已經爆開，即可食用，切忌不要過量
家常美食小貼士：白果不宜多食，每日最多十顆，切記！你也可以找一個信封，再將白果放在里邊再放入微波爐里 。如果量不大，可以在清凈后，將沿白果側邊輕輕敲一下，使其有些許裂痕，微波加工時會爆的更好 。
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