番茄雞蛋面的做法（母嬰菜譜）
番茄雞蛋面做法簡單是母嬰食譜做法大全的常見菜，不一定要看番茄雞蛋面視頻才能學會，但怎么做番茄雞蛋面最好吃，跟著的做法圖解來做這道番茄雞蛋面吧 。
番茄雞蛋面的介紹：
還記得“”的小豬同學問我，“錦 。食堂”這個博客名字有什么特別的含義嗎？我說：沒有啊，只是想要一種親切平實的感覺，所以就取了這個名字 。直到我看了電影《海鷗食堂》，幸惠說：“我要開的不是餐館，是食堂，更加切近人的，路過門口時只是順便進來吃個飯……” 。這個執拗的小仙女把我的夢想在電影里實現，看這部片子很多時候陷入恍惚，總覺得自己就是那個在爐灶前切切煮煮的姑娘，而這個食堂，真是和我想象中的場景別無二致啊！一直在和朋友們說，如果以后有機會，我要開一家充滿人情味兒的小店，可以是書店、咖啡館、雜貨店、西餅屋、小酒館等等，面積不必很大，一定要明亮，陽光灑進來把碗碗盞盞照亮，樸實的地磚、原木桌椅、綠色植物，腳下一兩只懶洋洋的大貓，走進來的都是相熟的客人，提供簡單新鮮的食物，敘敘家常、聊聊八卦，日頭東升西落，如此一天就要過去，夢也該是安穩的 。記憶中是有過這樣一家店的，大學時代孫先生家樓下的小面館，老板娘是個豐滿熱情的女人，殷勤地招待、麻利地收賬，我們叫她大姐，她總是爽朗地應著 。下午人少，她愛和小伙計玩筆仙的游戲，嘴里念念有詞：“筆仙筆仙，你說店里現在有幾位客人呢？哦，兩位啊，你說對了呢！”說到這句，我忍不住噗嗤笑出聲，于是整個店里都是暖洋洋的，充滿著食物香氣與濃濃的情意 。都是和幸惠、小綠、正子一樣天真而堅韌的女子，不冷漠、不迎合，這種堅持，無比奢侈 。小綠問幸惠：“如果明天是世界末日，你會做什么？”幸惠說：“吃很多好吃的，叫上最好的朋友一起”，一蔬一飯，簡單生活，這就是我們每個人心里的海鷗食堂 。
番茄雞蛋面的食材和調料：
番茄 兩個 雞蛋 兩個 掛面 適量 蔥 適量 蒜 適量 番茄沙司 一勺 鹽 一茶匙 糖 一茶匙 料酒 幾滴 水淀粉 適量
教您番茄雞蛋面的家常做法，如何做番茄雞蛋面才好吃
一、 番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用
二、 雞蛋打入碗中，加幾滴料酒打散、蔥蒜切碎
三、 鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出
四、 下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟并炒出湯汁、加入雞蛋炒勻
五、 加鹽、糖、番茄沙司調味，最后加少許水淀粉稍稍勾芡
六、 煮面，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成
家常美食小貼士：
【番茄雞蛋面的做法（母嬰菜譜）】雞蛋中加幾滴白酒打散，然后按正常步驟翻炒，可使雞蛋口感更加嫩滑 。煮面時加鹽，煮出的面口感勁道 。番茄在滾水中燙一下即可輕松去皮 。番茄炒蛋加糖是關鍵，可提升鮮嫩度與口感 。
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