骨湯米線制作方法 怎么做骨湯米線
1、用料：豬棒骨燉湯、豬肉餡半斤、小青菜、鮮米線 。
2、豬棒骨熬湯1:30-2:00小時 ， 時間長些更好 。
3、姜一小片切細末 ， 沒有也可 ， 不放油在熱鍋中嗆一下 ， 倒入開水煮開后慢慢滑入肉餡 ， 迅速打散 ， 不要結塊 ， 然后略煮一下即可 。
4、另起一個開水鍋（有一定深度）青菜切碎放入 ， 等水開 ， 用漏勺放入適量米線燙十幾秒 ， 看米線軟了即可 。
5、燙好的米線放入碗中 ， 加適量肉沫加適量骨湯 ， 放入切碎的香菜或者香蔥末 。
【骨湯米線制作方法 怎么做骨湯米線】6、根據自己的口味自行加入鹽、醋等調味 。
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