自制涼拌雙耳的做法（涼菜菜譜） _銀耳

雙耳就是木耳和銀耳，涼拌雙耳是一道做法非常簡(jiǎn)單的家常菜。其營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美，老少皆宜。很適合夏季食用的小涼菜。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
簡(jiǎn)單家常小涼菜--涼拌雙耳
原料：西蘭花銀耳
涼拌雙耳的做法
1、西蘭花洗凈掰成小朵。
2、銀耳溫開水泡開，去蒂洗凈后撕成小塊。
3、木耳提前泡發(fā)，撕成小塊。
4、鍋里放水，燒開。下入木耳銀耳西蘭花焯水。
5、焯水后直接撈入冷水中沖涼。
6、瀝干水分后倒入大碗中。

叨嘮；
根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)制料汁。
銀耳的功效與作用
【自制涼拌雙耳的做法（涼菜菜譜）】銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質(zhì) 。不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且具有一定的藥用價(jià)值，歷來(lái)與人參、鹿茸同俱聲譽(yù)，稱為“山珍”“菌中明珠” 。功效：具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、降火（清熱）潤(rùn)腸、養(yǎng)胃。

自制涼拌雙耳的做法（涼菜菜譜）

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