清熱祛暑：素炒苦瓜的做法（清熱去火食譜）
本食譜來自【18LS28xgl零落】老師分享的清熱祛暑：素炒苦瓜的做法 ， 所屬分類： ， 需要烹飪時間：10分左右 ， 烹飪難度：配菜(中級) 。
【清熱祛暑：素炒苦瓜的做法（清熱去火食譜）】苦瓜 ， 又叫涼瓜 。顧名思義 ， 夏天食用苦瓜 ， 有促進飲食 ， 消炎退熱的功效 ， 令人清心明目 。不止如此 ， 它還具有防癌抗癌、降低血糖、抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、抗生育等作用 。不知道有么有小伙伴同我一樣 ， 小時候非常不喜歡苦瓜 ， 看見媽媽買苦瓜就哭 。等我慢慢長大時 ， 卻愈發覺得哭瓜清爽冷冽 ， 苦澀中帶有回甜 。如同人生 ， 苦瓜需要品味；如同人生 ， 苦瓜需要回味！
做清熱祛暑：素炒苦瓜所需食材：主料：苦瓜3個 ， 青椒2個
輔料：油適量 ， 姜片適量 ， 蒜適量 ， 鹽適量 ， 生抽適量 ， 小米辣適量 ， 雞精適量
清熱祛暑：素炒苦瓜的做法步驟：1. 苦瓜對半剖開后 ， 去掉瓜瓤；青椒去蒂去籽；
2. 苦瓜洗凈后 ， 切薄片；
3. 青椒洗凈后 ， 切細絲；
4. 姜蒜洗凈后 ， 切碎備用；
5. 炒鍋燒熱 ， 倒入適量植物油燒熱后 ， 放入姜蒜碎 ， 小火炒香；
6. 放入苦瓜 ， 大火翻炒；
7. 調入適量生抽 ， 翻炒均勻；
8. 苦瓜八分熟時 ， 放入青椒絲翻炒；
9. 青椒絲斷生后 ， 調入適量鹽；
10. 調入適量雞精；
11. 翻炒均勻后 ， 關火；
12. 苦瓜盛出后 ， 可用小米辣裝飾！
分享的食譜——《怎么做清熱祛暑：素炒苦瓜好吃》以后 ， 你學會了清熱祛暑：素炒苦瓜最正宗的做法嗎？
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