天山烏梅的功效與作用
天山烏梅屬于一種生果 ， 這種生果吃起來酸酸的 ， 但是里面含有許多營養(yǎng)物質(zhì) ， 許多人都喜歡這種美味 。烏梅還可以用來做成果脯 。平時多吃一些烏梅或者烏梅果脯 ， 能夠很有效起到抗過敏的效果 ， 而且吃烏梅還能夠按捺癌細(xì)胞的病變可能 。下面就來看一下天山烏梅的功效和效果 。
天山烏梅 ， 酸甜可口 ， 口味獨(dú)特 ， 還可護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā) 。天山烏梅為薔薇科植物歐洲李的干燥近成熟果實(shí) ， 春、夏間果實(shí)近成熟時采摘 。果肉柔軟 ， 橢圓形 ， 內(nèi)含淡黃色果核1枚 ， 天山烏梅以個大、體重、肉厚、鮮美·完整、為佳 。即為美味 。天山烏梅味道功效與烏梅類似而得名 。南方真正的烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅 ， 為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實(shí) ， 經(jīng)煙火熏制而成 。若用青梅以鹽水日曬夜浸 ， 10日后有白霜形成 ， 叫做白霜梅 ， 其功效類似 ， 宜忌相同 。
1. 抗病原微生物作用
2. 對蛔蟲的作用 研究表明: 在5%烏梅丸溶液中, 蛔蟲活動明顯受到限制, 在30%的溶液中, 蛔蟲呈靜止?fàn)顟B(tài), 若將其移至生理鹽水中, 即能逐漸恢復(fù)活動.亦有實(shí)驗(yàn)證明: 烏梅對蛔蟲有興奮、刺激蛔蟲后退的作用
3. 對平滑肌的作用 100%烏梅煎劑或?yàn)趺泛蟿?烏梅、防風(fēng)、炙甘草、銀柴胡、北五味子)煎液對離體兔腸有抑制作用.對奧狄括約肌表現(xiàn)弛緩作用.
4. 利膽作用 實(shí)驗(yàn)證明: 烏梅湯對膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用, 利於引流膽道的膽汁、減少和防止膽道感染, 亦有利於減少蛔蟲卵留在膽道內(nèi)形成而形成膽石核心, 從而減少膽石癥的發(fā)生;加大烏梅劑量, 對膽囊的上述作用明顯加強(qiáng), 但單味烏梅的作用又不及復(fù)方強(qiáng), 表明烏梅湯有協(xié)同作用.烏梅還能增加膽汁的分泌, 并能使膽汁趨於酸性.
5. 抗過敏作用 烏梅煎劑(1:1)及其合劑能減少豚鼠的蛋白性休克的動物死亡數(shù).有人認(rèn)為, 烏梅有脫敏作用, 可能由於非特異性刺激產(chǎn)生了更多的游離抗體、中和了侵入體內(nèi)的過敏原所致.
6. 其他作用 體外實(shí)驗(yàn)表明: 烏梅對人子宮癌細(xì)胞JTC-26株的抑制率在90%以上.
7.烏梅有增加食欲, 促進(jìn)消化, 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;
【天山烏梅的功效與作用】1.凈制：揀凈雜質(zhì) ， 篩去灰屑 ， 洗凈 ， 曬干 。
2.烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤 ， 使肉綿軟 ， 略晾 ， 敲碎
， 剝?nèi)羧饧闯?。或置蒸籠內(nèi)蒸至極爛 ， 放籮內(nèi)揉擦 ， 去核 ， 取肉 ， 曬干 。
3.烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起 ， 出現(xiàn)焦枯斑點(diǎn)為度 ， 噴水焙干 ， 取出放涼 。
4.醋制：取凈烏梅或?yàn)趺啡?nbsp;， 用醋拌勻 ， 悶潤至醋被吸盡時 ， 置適宜的容器內(nèi)密閉 ， 隔水或用蒸氣加熱2-4小時 ， 取出干燥 。
5.蒸制：取烏梅放入瓶內(nèi)蓋緊 ， 置開水鍋中蒸至上氣后 ， 停火間5小時 ， 取出曬干 。
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