【土豆的家常做法】點評6種常見的土豆做法
文章插圖
土豆營養豐富、易于儲存，不管是平凡的家常菜還是高貴的宴席上，都能找到它的身影 。土豆的烹飪方法多種多樣，到底哪種做法最健康，營養損失更少呢？我們來把常見的土豆做法排個名次吧 。
第一名，蒸土豆 。
蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香 。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什么損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔 。
烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法 。
第二名：土豆泥 。
土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子 。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜 。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用 。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分 。
烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果后又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食 。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以 。
【【土豆的家常做法】點評6種常見的土豆做法】
推薦閱讀
- 寶寶肚子脹的原因是什么？寶寶肚子脹的應對措施有哪些？
- 哪些方法能讓婆婆喜歡上你
- 老人常做什么動作能起到長壽的作用，老人長壽做什么動作好？
- 男人選擇姐弟戀的原因
- 說些討婆婆開心的話
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎樣保健養生？
- 每日跑步真的會長壽嗎？
- 如何進行突然分娩的急救？臨產突然分娩怎么辦？
- 秋季祛濕湯有哪些？祛濕氣還有什么其它的方法？
- 老人適合什么運動？