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圣埃美隆分級制度是怎么樣的呢？

這個制度起源于1952年 。那一年，在圣埃美隆葡萄酒商會（Syndicat de Defense de lappellation Saint-Emilion）的要求下，法國原產地命名與質量監控院（Institut National de lOrigine et de la Qualite，簡稱INAO）開始著手籌備該項目 。1955年，圣埃美隆分級制度正式出爐 。經過10個月的細致評估，共有75座酒莊入選 。
【圣埃美隆分級制度是怎么樣的呢？】 這75座榮幸獲選的酒莊被分入兩大等級：圣埃美隆一級莊（Premiers Grands Crus Classes）和圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe），而一級莊內又分為一級A等（Premier Grand Cru Classe A）和一級B等（Premier Grand Cru Classe B） 。位于等級金字塔頂端的是一級A等酒莊 。對于這些酒莊而言，一次入選不代表“一生”無憂——圣埃美隆分級制度平均每10年會進行一次再評選，因此酒莊必須時刻保持警惕才能在嚴格的評選中不被淘汰 。
經過幾十年的不斷優化，評選工作目前由INAO和法國農業部（Ministry of Agriculture）監督，由法國葡萄酒與白蘭地委員會（National Committee of WinesBrandies）委派的7位權威人士進行評審 。每輪參選的酒莊需要通過10個（評選列級莊）和15個（評選一級莊）年份酒款的盲品、酒莊聲譽、葡萄園風土、釀酒方法以及歷年表現等方面的嚴格評估和考察 。除了1955年的首次評定外，迄今為止，又進行了5次重評，分別是在1969年（84座入選）、1986年（74座）、1996年（68座）、2006年（61座）和2012年（82座） 。
在1969至2006這5次評選中，獲得一級A等殊榮的酒莊一直有且僅有兩座，分別是歐頌酒莊（Chateau Ausone）和白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc） 。而在**一輪2012年的評選中，金鐘酒莊（Chateau Angelus）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）成功從一級B等晉升為一級A等，至此一共有4座酒莊登上了圣埃美隆分級的**寶座 。

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