珍珠丸子的做法（電飯鍋食譜）
怎么做珍珠丸子好吃?學(xué)做珍珠丸子需要哪些食材?為您提供珍珠丸子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味珍珠丸子!
準(zhǔn)備時間：1-2小時
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：3-4人
珍珠丸子的簡介：珍珠丸子！--很早就想做的美食 。偶然在網(wǎng)上看見“自然風(fēng)景”寫的美食日志，照著做，實際操作不難哦！果然很好吃！喜歡這道美食的朋友趕緊照過來哈！
珍珠丸子的食材：主料：瘦肉250g玉米粒50g胡蘿卜50g糯米100g輔料：雞蛋1個蔥適量生姜適量生粉適量生抽適量芝麻油適量胡椒粉適量料酒適量珍珠丸子的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備好食材 。.糯米淘洗干凈后用水浸泡兩小時以上 。
2.準(zhǔn)備好需要的配料 。
3.買的到鮮玉米粒最好，買不到的話就用玉米棒，切成3段，用刀刃小心挖開其中一排，剩下的就用手掰下，比起用刀刮，這樣才能用到最完整的玉米粒 。
4.瘦肉剁成肉末,加入適量生粉抓勻(生粉的用量可比平時稍微多一些) 。
5.胡蘿卜切成丁,蔥切花,姜切成末;2.將胡蘿卜與玉米粒放入沸水中焯2分鐘左右撈出瀝干，和肉末一起攪拌 。
6.再加入適量的鹽、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一個雞蛋朝一個方向拌勻后腌制十分鐘 。
7.將泡好的糯米瀝干后平鋪在一個比較寬的盤子里，將拌好的肉餡捏成丸子后放在糯米上滾動，使其沾滿糯米 。
8.蒸鍋內(nèi)放水，擺入蒸盤，將糯米丸子直接放在蒸盤上,蓋好鍋蓋,大火蒸二十分鐘即可 。
小貼士：生粉可以多適當(dāng)用一些，直到丸子可以成捏成圓形不松散為佳，選購玉米時挑顏色越淺的越嫩越可口 。
【珍珠丸子的做法（電飯鍋食譜）】
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