檸檬皮要不要削掉
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不需要 。檸檬的果皮中含有特殊的香味，如果去皮后再泡水或者制作美食，口感和香味會相對差一些 。但是檸檬榨汁的話需要削皮，，因為檸檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果連皮一起榨汁的話會影響口感 。
檸檬蜜做法：檸檬表面淋一點水，表面用鹽輕輕搓一下，清洗干凈 。用開水將刀、菜板和罐子燙一下 。檸檬切片，倒一點蜂蜜到罐子中，放一片檸檬，如此往復(fù)，蓋好密封罐 。放入冰箱冷藏 。喝的時候，用溫水沖泡即可 。建議15天內(nèi)飲用完，沒有冰箱的話，建議一周內(nèi)喝完 。
檸檬雞翅做法：將雞翅洗凈放入保鮮盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，鹽0.5小勺、黑胡椒碎、橄欖油適量、小小半個檸檬汁，用量要少，以免過酸，拌勻，最后加入半個檸檬切的片、3-4支鮮迷迭香、大蒜塊放入冰箱腌制30分鐘以上 。
【檸檬皮要不要削掉】土豆和胡蘿卜去皮，切成半個麻將大小的滾刀塊，加入黑胡椒碎適量、鹽0.5小勺、橄欖油1大勺充分拌勻，盡量讓所有材料裹上橄欖油 。烤盤鋪錫紙，將土豆和胡蘿卜平鋪在錫紙上，將鮮迷迭香放在土豆上 。最后鋪上腌制好的雞翅，烤箱預(yù)熱、華氏400度（攝氏度200度），中層烤制20-25分鐘即可 。
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