葡萄酒怕熱
一瓶葡萄酒少則近百元多則千余元，較好是一次性喝完，一旦沒喝完，正確保存很關鍵 。葡萄酒在儲存過程中較怕的就是氧化和溫度不恒定 。所以，沒喝完的葡萄酒要放在恒溫恒濕的環境中存放 。較好是用專用的紅酒柜，沒有的話，放在恒溫恒濕的冰箱保鮮柜里也行 。不過，即使這樣，也并非可以一直地保存下去，像一般葡萄酒中的干紅，較多能儲存四五天，而干白只能儲存兩三天 。所以，把葡萄酒在較短時間內喝完是明智的 。另外，為減緩葡萄酒遇空氣氧化，可用原瓶的軟木塞封住瓶口進行存放 。對于沒有開啟的葡萄酒，正確的存放方法是臥放或者倒放 。這樣做主要是防止軟木塞過度干燥透氣后使酒質氧化 。同時，防止木塞味進入酒中造成酒質變化，或由于軟木塞過度失水，開啟時造成碎裂 。
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