冬季飲白酒的好處
相信看過《紅樓夢》的都知道，其中有很多情節是描寫酒的，較令我較記憶猶新的，就是當中，賈寶玉喝到酒都是溫過的 。其實在冬天是較適合喝白酒的季節，白酒溫著喝對身體是很有好處的 。
白酒的成分中，除了乙醇之外，還有甲醇、乙醛、鉛等物質，而乙醛是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸入人體，會出現頭暈等醉酒現象，但它的沸點只有21攝氏度，用稍熱一點的水加溫即可使之揮發 。
所以，白酒在加熱的過程中，會使大部分的甲醛揮發掉，這樣，酒在下肚以后對人體的損害也就少些，而且熱酒喝到肚里容易排泄 。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發得太多，再好的酒也沒味了 。
但白酒要溫到多少度才較適宜飲用呢？答案是以30℃~40℃為佳，如果白酒的溫度過高，酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡，影響口感 。
至于溫酒的方式，其實也很簡單，常見的有水燙——把酒倒入溫酒壺，然后放入熱水中升溫；火烤——把酒裝入耐熱器皿，置于火上升溫；沖燙——把滾燙的飲料沖入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式 。
【冬季飲白酒的好處】當然，為了防止中毒，燙酒不能長期用錫壺，因為錫壺遇到高溫會分解鉛，嚴重危害到人體健康 。怎么樣？下次喝白酒之前，試著溫溫，看看口感有啥不一樣？
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