葡萄酒教育,應運而生
林靜原來是上海電視臺的節(jié)目主持人，后來去法國專修葡萄酒學位，獲得巴黎十大葡萄酒經(jīng)濟管理MBA 。整個，擁有足夠授課資格的不到10個人，林靜是其中學位較高的一個，像她這樣在學習期間走訪過世界每一個葡萄酒大產(chǎn)地的，更是寥若晨星 。所以，她一回國就被圣皮爾精品葡萄酒(上海)有限公司招攬了 。
圣皮爾公司的成長軌跡，也能折射出葡萄酒市場的蓬勃發(fā)展 。創(chuàng)始人也是從葡萄酒愛好者起步開始做酒生意的，11年前在北京創(chuàng)業(yè)，只有8個人，現(xiàn)在已有300多名員工、8個分公司，成為較大的葡萄酒進口商和銷售商 。
林靜說，現(xiàn)在，葡萄酒市場有新的變化，除了酒本身，教育和酒窖投資逐漸成為新的熱點 。
有一位葡萄酒投資家，已經(jīng)收藏了1萬多瓶酒，存放問題把他難住了，因為酒的存放，對各種條件要求十分嚴苛 。他較近買了一座別墅，主要目的不是為了住，而是打算在地下挖酒窖 。
目前學歷較高的葡萄酒教育經(jīng)理林靜笑稱：“收藏葡萄酒比炒股炒房產(chǎn)品位高，而且即使不增值，還可以自己喝了它 。”大部分葡萄酒投資者都是從愛好者起步的，投資收藏的又一定是好酒，自己喝，不是件難受的事 。
葡萄酒投資并不是隨便去超市拎兩瓶回來就可以，只有投資級葡萄酒(InvestmentGradeWine，縮寫為IGW)才有增值潛力 。投資級葡萄酒是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒，專家表示，釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕等條件，都會影響葡萄酒的陳年能力；有增值潛力的必須是世界品牌，如五大酒莊的產(chǎn)品，這種酒的產(chǎn)量極少，一般酒莊頭牌酒的年產(chǎn)量只有二三十萬瓶，即兩三萬箱；然而不是酒莊出品必屬佳品，還要看年份，因為葡萄是農(nóng)產(chǎn)品(20.50，0.34，1.69%)，質(zhì)量受大自然的影響很大 。這么多條件層層篩選下來，值得投資的葡萄酒就成了稀缺資源，具備了投資收藏品的屬性 。
【葡萄酒教育,應運而生】越來越多人開始考慮建造私人酒窖，沒有條件的投資家呢，只能寄希望于公共酒窖，也促成了酒窖業(yè)的興起 。至于以自己喝為目的的消費者，買下幾箱好酒之后，可以寄存在熟識的飯店 。一般來說，的西餐廳都有自己的酒窖，會為客人提供存酒服務，客人哪天要喝了，打個電話去就行 。
林靜自己負責的則是為客人策劃、主持宴會，講授享用葡萄酒的知識 。她覺得消費者非常需要的葡萄酒知識，有的人連白葡萄酒都沒聽說過，有的人喝便宜的劣質(zhì)酒，有的人財大氣粗，每次開口就點拉菲酒莊(五大酒莊之一)，也不管與菜品、與宴會氛圍是否相配，這些都不是正確的享用方法 。
知道有葡萄酒教育這么個概念的人很少，但一旦接觸，往往被深深吸引 。林靜每星期至少主持一場晚宴，忙的時候一天就有三四場，客戶的目的也各式各樣，有的是公司為提高員工素質(zhì)，有的是商務宴請增加文化內(nèi)涵，也有私人宴會 。“遺憾的是來的大多是老外，他們已經(jīng)有比較多的葡萄酒知識了”，林靜希望自己能為更多的客人講一講，什么酒必須倒在什么樣的玻璃杯里，才能品嘗到較優(yōu)雅的芬芳 。
推薦閱讀
- 如何對女兒進行性教育？怎樣用公共資源進行性教育？
- 有“掛杯”的葡萄酒才是好酒
- 國內(nèi)的葡萄酒廠家匯總
- 寶捷莊故事
- 中世紀瑪歌酒莊的狀況
- 浪都莊園故事
- 選擇合適并且物美價廉的葡萄酒
- 你不知道的葡萄酒多種保健功效
- 選擇葡萄酒做為禮物的注意事項
- 法國伯納德莊園干紅葡萄酒的基本信息