葡萄牙、美國、奧地利葡萄酒管制標(biāo)準(zhǔn)
提升一個國家葡萄酒品質(zhì)和聲譽(yù)的途徑就是分級,世界各個葡萄酒生產(chǎn)國都有自己的分級標(biāo)準(zhǔn)和原產(chǎn)地命名體系 。
葡萄牙的葡萄酒分級為:vinhodemaesa日常餐酒,vinhorogional地區(qū)餐酒,IPR優(yōu)質(zhì)地區(qū)餐酒(indicacaodeprovenienciaregulamentada),DOC法定產(chǎn)區(qū)酒(denominacaodeorigem) 。
葡萄牙馬德拉酒Madeira分類:干馬德拉酒madeirasercial,半干馬德拉酒verdelho,半甜馬德拉酒bual,甜馬德拉酒malmsey 。
美國的葡萄酒法在葡萄酒大國中相對寬泛 。酒標(biāo)上如果標(biāo)注是單一葡萄品種的葡萄酒,該葡萄品種含量不得低于75%,凡標(biāo)有年份的,該年份葡萄酒含量需在95%以上,標(biāo)注產(chǎn)地為縣的,該區(qū)域葡萄需占75%以上,若是標(biāo)注在注冊的葡萄酒產(chǎn)區(qū),需要占85%以上,。
【葡萄牙、美國、奧地利葡萄酒管制標(biāo)準(zhǔn)】美國好的產(chǎn)區(qū)是納帕和索諾瑪(NAPA,SONOMA),較有特色的葡萄品種是津方德爾ZINFANDEL 。
辨別高等級美國葡萄酒的依據(jù),產(chǎn)區(qū)和年份,好的產(chǎn)區(qū)只有NapaValley和SonomaValley,都在加州 。
奧地利葡萄酒分級:奧地利分級比德國還細(xì),主要葡萄品種為格魯內(nèi)維爾特利尼GrunerVeltiliner,由低到高的分級為:Tafelwein,Landwein,Qualitatswein,Kabinettwein,Pradikaswein,Spatlese,Auslese,BA,Ausbruch,TBA,Elswein,Strohwein 。
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