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基安帝與經(jīng)典基安帝有何不同

【基安帝與經(jīng)典基安帝有何不同】1. 地理位置經(jīng)典基安帝的外文名中多一個(gè)“Classico” ， 為“經(jīng)典”之意 。這個(gè)“經(jīng)典”不但代表著更為悠久的歷史 ， 更代表著其核心的地理位置 。經(jīng)典基安帝的葡萄園位于托斯卡納中部的弗洛倫撒（Florence）和錫耶納（Siena）之間 ， 而只能叫“基安帝”的葡萄園則位于經(jīng)典基安帝的周邊地區(qū) ， 甚至延伸到了比薩（Pisa）和阿雷佐（Arezzo）兩座城市 。2. 產(chǎn)量控制及熟成時(shí)間由于二者都是DOCG級(jí)別的葡萄酒 ， 所以 ， 基安帝與經(jīng)典基安帝的釀造都要遵循相關(guān)的法律法規(guī) 。在有關(guān)熟成時(shí)間的規(guī)定中 ， 基安帝葡萄酒可在收獲年份的第二年3月上市 ， 即釀造過(guò)程達(dá)6個(gè)月就可以了 ， 甚至省去了橡木桶熟成這一環(huán)節(jié) 。基安帝葡萄酒也因此顯得清淡簡(jiǎn)單 ， 酸度較高 ， 適合為普通的日常美食佐餐 ， 如海鮮菜等 。托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒 2011年與基安帝不同 ， 經(jīng)典基安帝葡萄酒必須在收獲后的12個(gè)月后才能裝瓶 。酒商之間似乎還有個(gè)不成文的規(guī)定 ， 那就是經(jīng)典基安帝葡萄酒必須在橡木桶中熟成6至9個(gè)月 。這樣一來(lái) ， 經(jīng)典基安帝葡萄酒的酒體就更加豐滿 ， 味道層次也更復(fù)雜 ， 口感更加柔順 。因此 ， 經(jīng)典基安帝葡萄酒的佐餐范圍就更加廣泛 ， 如紅肉和味道豐富的奶酪這樣濃郁的美食也都可用經(jīng)典基安帝葡萄酒搭配 。此外 ， 經(jīng)典基安帝的果實(shí)產(chǎn)量控制也比基安帝更加嚴(yán)苛 ， 這樣一來(lái) ， 經(jīng)典基安帝在釀造之前就已經(jīng)比基安帝的酒體更加飽滿了 。3. 價(jià)格從前面兩方面看來(lái) ， 經(jīng)典基安帝葡萄酒的價(jià)格比基安帝葡萄酒的價(jià)格要高是很自然的事了 。當(dāng)然 ， 有些經(jīng)典基安帝的酒商不論在多好的年份都愿意將價(jià)格維持在非常合理的范圍內(nèi) ， 像這樣的經(jīng)典基安帝葡萄酒買(mǎi)來(lái)似乎更加劃算 。值得一提的是 ， 雖然這兩種葡萄酒都能買(mǎi)來(lái)即飲 ， 但經(jīng)典基安帝的潛藏能力要更強(qiáng) ， 有些陳年潛力長(zhǎng)達(dá)7年 。

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