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中法莊園的兩位關鍵人物

中法莊園是兩國合作項目 ， 落實到具體事務 ， 則是人負責 。法方負責人每年會到巡視幾次 ， 日常工作責任基本上是管理層和總釀酒師負責 。每次到中法莊園 ， 都是副總經理兼總釀酒師李德美在 ， 有時總經理董繼先也會在 ， 這是中法莊園的兩位關鍵人物 。
董繼先董繼先是懷來農業局副局長 ， 莊園的總經理 ， 人們往往稱他董局 。這個合作項目 ， 法方負責葡萄苗木、技術、設備 ， 中方負責征地 ， 從栽種葡萄 ， 建莊園到市場推廣 ， 即從建筑固定資產到流動資金的資金 。董局受命負責這個項目時 ， 這里是一片空白 ， 一切從零開始 。在做項目與國外不同 。國外的項目一定 ， 每年按計劃做經費預算 ， 資金跟著項目走 ， 則不同 。這個項目是按企業做 ， 撥款有限 ， 一部分資金要靠企業自己解決 。董局談到籌款艱難時 ， 多少有些躊躇 。所幸他是性格兼蓄之人 ， 即能夠經常上京與主管農業部協調撥款 ， 也能靈活地與投資者談判 ， 較艱巨的建莊籌措資金問題都在他努力下解決了 。現在 ， 坐在明亮的莊園辦公室內 ， 看到自己努力的成就 ， 一種發自內心的自豪 。他在考慮是下一步發展了 。下一步發展不僅是中法莊園 ， 而且還有懷來縣的葡萄酒鄉建設 。
【中法莊園的兩位關鍵人物】 李德美李德美既在北京農學院教學 ， 又擔任中法莊園的釀酒師 ， 是個雙棲人物 ， 在我看屬于理論與實踐結合得完美的人 。他不但在法國接受培訓學習葡萄酒 ， 而且訪問過其它葡萄酒生產國 。他赴法國學習時已經有工作經驗 ， 所以非常注重吸收需要的相關知識 ， 特別在葡萄品種與株系與土壤氣候相適應方面下了功夫 。他認為目前面臨的是品種的適宜區劃 。那種不管實際土壤氣候區別 ， 一股勁種赤霞珠不符合葡萄種植規律 ， 現有的產區都能作出自己的特色 ， 并且讓消費者喜歡的葡萄酒 ， 希望為研究葡萄品種與株系適應性上作出自己的貢獻 。他的目標是 ， 將當地土壤氣候用葡萄酒表達 。葡萄酒沒有較好 ， 只有特點各不同 。只要沒有缺陷 ， 然后是具有特點 。他還認為 ， 現在國內葡萄酒行業缺乏的不是技術和設備 ， 而缺乏消費者對酒的認識 。德美表面上不善辭令 ， 內心胸懷大志 ， 現在則是兼教學、科研和釀酒為一身的釀酒師之一 。這是我說的 ， 根據就是他是人 ， 釀出了的高質酒 。我從前列次見他起便認為他是那種踏踏實實 ， 可以專注科研的人 。在了解其它莊園/園在葡萄種植方面的問題時 ， 喚起80年代中為科技協會做科研成果市場推廣的那股勁 ， 總想向莊園/園介紹德美的經驗和科研 ， 希望減少科研上的重復勞動 ， 較大程度地發揮已有成果的效能 。

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