五花腩炒苦筍的做法（壯腰健腎食譜）
【五花腩炒苦筍的做法（壯腰健腎食譜）】五花腩炒苦筍的做法簡單是壯腰健腎食譜的常見菜 ， 不一定要看五花腩炒苦筍視頻才能學會 ， 但怎么做五花腩炒苦筍最好吃 ， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道五花腩炒苦筍吧 。
材料:近日在從化覓食 ， 品嘗剛上市的苦筍 ， 其味脆嫩回甘 。苦筍以春末所產的為佳 ， 取其出土長約20厘米左右的幼筍與五花肉共冶一爐 ， 是一種典型的葷素組合 。苦筍具有清熱之效 ， 它的粗纖維有利腸胃 。古人一向視筍為佳品 ， 民間有多種吃法和風味 ，
五花腩炒苦筍做法:材料：苦筍300克、五花腩肉250克、蠔油30毫升、姜片15克、蒜片15克 ， 鹽、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各適量 。
做法：苦筍洗凈切6厘米長段狀 ， 飛水備用；五花腩洗凈切片 ， 以鹽、糖、生抽、米酒、花生油拌勻備用；開鍋下油 ， 爆香姜片和蒜片 ， 下五花腩翻炒片刻 ， 然后下苦筍、蠔油 ， 以鹽、糖調味 ， 繼續翻炒片刻 ， 勾薄芡便成 。
推薦：美食家 莊臣
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