陜西的飲食如此高碳水，為什么街上看不到幾個胖子？
說實話在我剛看到這個問題的時候，我也是百思不得其解的，因為高碳水食物要是吃得多了確實比較容易發胖的，但是陜西人吃了這么多的高碳水食物又是沒有多少胖子出現的，所以我也覺得很奇怪的
于是在我實在解不開答案之下，只好請教了一位做專做健康學的朋友，今天我就把這個答案整理整理告訴大家，首先根據我這位朋友所說，并不是所有的高碳水食物多能使人長胖的，
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只要那些熱量比較高的高碳水食物，才能讓人長胖的，但是陜西人經常吃的面條類高碳水食物，又是屬于低熱量中的高碳水食物了，所以也就自然沒有多少胖子出現了，但是要把面條類食物換成饅頭就不行了
因為饅頭就是屬于高碳水食物中的高熱量食物了，而一但是屬于高熱量食物了，那么只要吃得多了，就會開始明顯長胖了，其實也不是長胖了，只不過是看起來要壯實一點，所以在喜歡吃饅頭的地區
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你會發現大家多是長得壯壯實實的，但還處在減肥期間的朋友，像饅頭這種食物就一定要少吃的，畢竟饅頭里面的熱量實在是太大的，至于大到什么程度，那就是比面條大米飯的熱量還要大
但是不管是低熱量高碳水食物，還是高熱量高碳水食物，只要吃得多了，那么有些人肯定就會發福的，畢竟每個人的體質多是不同的，有的人只要一點點的熱量補充就能長得很胖，而有得人不管怎么吃多是長不胖的
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我來告訴你吧，我一直生活在饃都·西安 。西安的美食如：涼皮、肉夾饃、油潑面、羊肉泡、酸湯水餃、水盆羊肉等都是高油高碳水，我周圍的人胖子真心不少，50歲左右基本都是三高糖尿病，瘦子大都是年輕人，上了年紀挺住大肚子的比比皆是，老年人消瘦的不少是糖尿病引起的，這就是吃面的結果！
我今年54歲，你知道要保持90斤有多難啦，我36年來就沒怎么吃飽過，很少吃碳水，只有懷孕的時候放開吃，10個月竟然漲了50斤，真是很可怕！
其實不論是哪里，只要高油高碳水飲食就一定會胖，試試連續一個月都吃油潑面是什么結果，其實西安很多人常年都是這樣，不胖才怪！
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其他網友觀點
的確，對于愛吃面的陜西人來說，一天不吃面，就感覺沒滋沒味的 。
當然了，這里的陜西人可能特指關中地區，畢竟，遼闊的關中平原，有著肥沃的土地可以耕種小麥 。
當年的秦軍，也是憑借著關中平原持續的補給和面食的保障，成功統一六國 。
可見，面食對于陜西人的重要性，只要你來到古城西安，幾乎所有的美食都是和面有關系的，肉夾饃、涼皮、水盆羊肉、牛羊肉泡饃、比昂比昂面、褲帶面、臊子面、油潑面，這些無一不是高碳水化合物的食物 。
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但是，是不是這樣的高碳水化合物的飲食習慣，就能吃胖呢？
有研究表明：相同重量的三種主食，饅頭所含的熱量是最高的，米飯面條熱量相對于來說比較低一些，而且米飯面條當中的含水量也是比較高的，所以主食的飽腹感會更強一些 。
生活當中，如果想要減肥的人，不妨選擇熱量比較低的來當主食，比如面條和米飯 。
【陜西的飲食如此高碳水，為什么街上看不到幾個胖子？】也就是說，相比起吃米飯來，吃面食并沒有特別地高出多少卡路里，反而是吃米飯，因為要配菜，油鹽攝入地更多，說不準還會更胖哦 。
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