油悶春筍的做法（浙菜）
油悶春筍的做法簡單是浙菜菜譜的常見菜，不一定要看油悶春筍視頻才能學會，但怎么做油悶春筍最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道油悶春筍吧 。
菜系及功效：浙菜
油悶春筍的制作材料：主料：春筍350克,火腿片25克,植物油500克,清湯200克,醬油25克,白糖15克,料酒10克,香油5克,精鹽3克,味精2克,蔥末3克 。
油悶春筍的特色：口感爽脆清香 。
教您油悶春筍怎么做，如何做油悶春筍才好吃1．將春筍去根，去皮，洗凈后剖開拍松切成3厘米長的段兒 。
2．炒勺置旺火上，放入植物油，燒至5成熱時，將春筍入油，炸1-2分鐘色呈微黃后撈出，控凈油 。
【油悶春筍的做法（浙菜）】3．炒勺內留底油少許，放入蔥末、清湯，加入醬油、白糖、料酒、精鹽、味精調好口味，將筍條推入勺中，以小火燜至春筍酥爛，湯汁濃稠時移至旺火上掂幾下，淋上香油即可上桌 。
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