紅肉VS白肉：哪種肉類最環保？
【紅肉VS白肉：哪種肉類最環保？】 用白肉代替紅肉 ， 也能為遏制全球變暖做出貢獻！據美國《生活科學》雜志近日報道 ， 科學家發現 ， 用雞肉、魚肉和蔬菜代替牛羊肉 ， 可以收到環保的效果 。
紅肉VS白肉：哪種肉類最環保？
這項研究由美國環境保護署和國家科學基金會聯合贊助進行 。研究人員發現 ， 牛羊肉類產品生產環節產生的碳排放比雞肉、魚肉產品高出50％ ， 在與食品相關的碳排放中 ， 食品生產和制作環節占83％ ， 食品運輸占11％ 。
研究人員表示 ， 人們都知道 ， 購買當地產品能降低能耗 ， 減少二氧化碳排放量 ， 新研究顯示 ， 如果每周有一天 ， 將飲食中的牛羊肉類產品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚肉、雞蛋或蔬菜 ， 減排量就比一周7天購買當地生產的食品還要多 。
據此 ， 國際環境保護署呼吁人們多吃白肉和蔬菜 ， “這不僅有利于健康 ， 更能通過改變生活方式為環保做出貢獻 。
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