金針豆腐瘦肉煲的做法（孕婦菜譜）
金針豆腐瘦肉煲的做法簡(jiǎn)單是孕婦食譜的常見(jiàn)菜，不一定要看金針豆腐瘦肉煲視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做金針豆腐瘦肉煲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道金針豆腐瘦肉煲吧 。
簡(jiǎn)介:如脂豆腐，爽滑金針菇，綿長(zhǎng)粉絲，細(xì)嫩肉絲，簡(jiǎn)易如斯的組合，被濃濃高湯以文火慢慢侵蝕，極考驗(yàn)廚藝和耐心，安安靜靜的放在家人的面前，殊不知在在這恬靜的外表下，是無(wú)盡的暖意和鮮美 。熱量標(biāo)注：此菜熱量為81.75千卡/人
材料:鮮金針菇200g，干粉絲20g，豬里脊肉100g，南豆腐1塊，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法:
金針菇切去根部洗凈 。南豆腐切成3cm見(jiàn)，厚1cm方的厚片 。豬里脊切成細(xì)絲 。香菜擇洗干凈切碎 。干粉絲用溫水浸泡10分鐘 。
大火稍沸煮鍋中的水，迅速將豬肉絲放入撥散，汆煮1分鐘，然后撈出瀝干水分 。
將砂煲內(nèi)注入涼水（大約750ml），同時(shí)放入豬肉絲和金針菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分鐘 。
將南豆腐片放入，改大火煮沸后轉(zhuǎn)回小火再煲10分鐘 。
最后改大火，加入泡好的粉絲，待湯汁漸漸耗干，調(diào)入鹽、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可 。
小訣竅:【金針豆腐瘦肉煲的做法（孕婦菜譜）】
初冬感到口渴干涸、心煩氣燥，用金針、豆腐煲瘦肉湯，能收除內(nèi)熱，增進(jìn)食欲，健脾安神 。
此煲可以做成湯汁較濃稠的主要食菜 。也可以做成湯汁充足的，邊喝湯邊品菜 。只要調(diào)入的水和煲煮的時(shí)間要相應(yīng)調(diào)整 。
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