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【秋季去燥食物】秋季常見的除去干燥的食物

【【秋季去燥食物】秋季常見的除去干燥的食物】

【秋季去燥食物】秋季常見的除去干燥的食物

文章插圖
熱湯面趕走秋燥暖胃暖身
皮膚缺水、聲音嘶啞、鼻燥唇干……這都是“秋燥”帶來的危害 。專家提醒 ， 此時吃些滋養津液的早餐 ， 就可趕走“秋燥” 。
秋季早餐來碗熱湯面是不錯的選擇 ， 熱騰騰的面條暖胃又暖身 。面粉含有多種氨基酸和維生素 ， 且含熱量低 。在煮的過程中 ， 面條會吸收大量水 ， 100克面條煮熟后會變成400克 。
吃面時最好搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品 ， 補充人體所需的蛋白質 ， 使人精力充沛 。也要適量補充類似萵筍葉、胡蘿卜、豆芽等蔬菜 ， 保證各種營養物的攝入 。面條在腸胃中的消化較慢 ， 使人長時間有飽腹感 ， 不容易饑餓 。同時 ， 口感滑軟的面條也非常適合牙口不好的老年人 ， 更易于消化吸收 。
秋藕宜人潤燥止渴
秋季是蓮藕上市的時節 。專家表示 ， 藕能潤燥止渴 ， 是滋補佳品之一 。
蓮藕生、熟食皆可 ， 藥用價值很高 。人們食用藕時 ， 往往把藕節棄之不用 ， 其實藕節本身就是一味很好的止血藥 。藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺 ， 其止血收斂作用強于鮮藕 ， 用藕節搗碎后加適量紅糖煎服 ， 對各種出血（如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥）有一定療效 。
藕既可單獨做菜 ， 也可做其他菜的配料 ， 如藕肉丸子、藕餃、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等 ， 都是適合秋季的家常菜肴 。

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