精釀啤酒花是什么
1972年，卡斯卡特啤酒花的出現，在時代掀起了一股新的潮流，也為了ＩＰＡ時代的到來做了鋪墊，這種帶有柑橘花香的香味成了釀酒師眼中的香餑餑 。了解過酒方面知識的人，大概都知道，啤酒花在酒的地位就好比調料之于烹飪，一個好的食物，調味料在其中起到了關鍵的作用，而不同啤酒花的組合，可以調出不同的啤酒，產生不同的反應，這也正是啤酒花為什么會深受釀酒師喜愛的原因 。《釀酒師傳奇：世界啤酒史》的作者曾這樣介紹過啤酒花的作用 。啤酒花賦予了酒精飲料啤酒的特質——迷人的苦澀 。
而贊啤自成立以來，也遵循著這一真理，為追求口感上的，在選用啤酒花上不斷的嘗試，反復對比，選定了澳洲麥芽作為我們贊啤精釀的原材料之一 。啤酒花在啤酒中的作用有三個，增加苦味來平衡麥芽的甜味，增加啤酒的口感和香味，增加啤酒的保質時間和穩定性，它就好像好像是一個天平一樣，用來平衡原料之間的關系 。
【精釀啤酒花是什么】贊啤為保證啤酒花在酒中的口感，在投放酒花時，時間也是嚴格控制，每一個流程都不容出錯，一瓶好酒，不僅口感上達到優質，就連味道上也該如此，差一點點都不是那種感覺了，而我們要帶給大家便是這樣的一個觀念，我們始終相信，用心做酒，一定會讓人感受到釀酒人的心意，而這便是贊啤精釀的滿足了 。
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