楊梅果醬的做法（時尚飲品）
楊梅果醬的功效與作用：【楊梅果醬的做法（時尚飲品）】麥芽糖：富含碳水化合物
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
楊梅果醬的制作材料：整顆楊梅1000g細砂糖100g麥芽糖一大匙吉利丁片一片鹽少許檸檬
楊梅果醬的家常做法：
1.楊梅用淡鹽水浸泡約20分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝干水份備用 。
2.用小小的刀把楊梅的核去除 。
3.楊梅果肉加糖腌制約1個小時 。
4.腌制后的楊梅果肉用耐酸性的鍋煮，開中火燒開，改中小火一邊攪拌一邊煮 。
5.一直煮至有點濃稠加入麥芽糖繼續小火煮 。
6.加入適量的檸檬汁 。
7.吉利丁片用冷水泡軟，瀝干水份加入楊梅中攪拌溶化關火 。
8.關火后稍微冷卻一下，裝入消毒過的瓶子中，趁熱倒扣，完全冷卻后放入冰箱冷藏 。
小貼士：提前工作：把要裝的瓶子消毒，準備一個耐酸的不銹鋼或是玻璃、搪瓷鍋加木鏟 。浸泡淡鹽水是為了防止楊梅里有蟲 。圖片中的檸檬汁是直接買來的那種，如果用新鮮的檸檬就用半個量榨汁即可 。
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