枸杞牛肝湯的作用功效與做法 _枸杞牛肝湯

枸杞牛肝湯
【原料】
牛肝100克，枸杞子30克，精鹽3克，味精2克，花生油25克，牛肉湯適量。
【制法】
(1)將牛肝洗凈，切塊；枸杞子去雜，洗凈。
(2)鍋上火，加入花生油，燒至八成熱，下入牛肝煸炒幾下，備用。
(3)將牛肝、枸杞子放入同一鍋中，注入適量牛肉湯，加鹽，共煮燉至牛肝熟透，用味精調(diào)味，即成枸杞牛肝湯。
【功效】
牛肝每100克含蛋白質(zhì)18.9克，脂肪4.8克，維生素
【枸杞牛肝湯的作用功效與做法】A18300國際單位，還含有鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其性味甘平，能補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血。用于治療血虛萎黃、虛勞羸瘦、夜盲等癥。枸杞子能滋陰明目、益精添髓。
牛肝、枸杞藥食共用，具滋補(bǔ)肝腎、明目益精之功效。適用于治療肝血虛引起的眩暈、面色無華、視物模糊等癥。對貧血、夜盲癥及中心性視網(wǎng)膜炎等眼科疾病患者也有輔助治療作用。

枸杞牛肝湯的作用功效與做法

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