豬皮凍怎么做好吃 豬皮凍好吃做法
【豬皮凍怎么做好吃 豬皮凍好吃做法】
1、材料：凈豬肉皮350克，蔥姜蒜共50克 。啤酒1/2杯，雞精1茶匙，精鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙 。
2、肉皮刮洗干凈，出過水，用清水漂洗干凈；蔥姜蒜剝凈表皮，切片 。
3、把肉皮、蔥姜蒜、啤酒等調味品和1000克開水同放鍋中，燒開，移至小火慢煮 。
4、待肉皮煮至將熟，連同蔥姜蒜同時撈出，肉皮切小片(蔥姜蒜不用)，再放入鍋中，繼續熬煮 。
5、待湯汁呈“線狀”有黏稠之感時，盛入深盤中，涼透，放入冰箱內，稍涼即可拌食 。
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