千層可頌做法步驟 千層可頌怎么做
1、高粉250克 ， 豬油50克 ， 黃油125克 ， 糖5克 ， 鹽2克 ， 清水適量 。
2、全程要控制黃油的溫度 ， 如果黃油軟化及時放入冰箱冷藏 ， 大約10分鐘拿出來繼續折疊 。一般室溫在10度到15度 ， 這個溫度制作酥皮是最合適的 。
3、酥皮折疊的次數大約3~4次 。
【千層可頌做法步驟 千層可頌怎么做】4、做好的酥皮可以直接放入冰箱冷凍 ， 也可以將酥皮卷起 ， 放入冰箱冷凍 ， 隨吃隨取 。
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