爆汁脆皮豆腐 爆汁脆皮豆腐做法
1、調醬料：碗里加入1勺蒜末+2勺生抽+1勺蠔油+少許白糖+1勺淀粉攪拌均勻備用 。
2、豆腐清洗干凈，每塊切成大小均勻的塊狀 。
3、鍋里下油倒入蒜末爆香，再加入切好的豆腐，一面煎至金黃色即可翻過來也煎至金黃色！兩面重復翻面煎熟 。
4、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺攪拌均勻加入豆腐中，加入一碗清水，開大火煮至燒開到開始收汁 。
【爆汁脆皮豆腐 爆汁脆皮豆腐做法】5、加入小米椒翻炒均勻至完全收汁，最后撒上適量的蔥花即可 。
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