怎么做春意盎然迎春豆腐好吃？學(xué)做春意盎然迎春豆腐需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的春意盎然迎春豆腐 。
本食譜來自【春末夏初_Smile_等待花開_】老師分享的春意盎然迎春豆腐的做法 。所屬分類：肉類, 豬，；需要烹飪時(shí)間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級(jí))；適宜人群：一般人群均可食用 1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用 。2.適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用 。
豆腐，寓意“兜福” 。冰鎮(zhèn)過的蔬菜絲，爽脆，加上嫩滑的嫩豆腐，原汁醬油的美味，解膩 。靈感來自老家自小的一道“蒜葉酸菜蝦米拌豆腐”及薩巴蒂娜的“時(shí)蔬豆腐” 。
做春意盎然迎春豆腐所需食材：主料：嫩豆腐213克，萵筍21克，胡蘿卜25克
輔料：欣和特級(jí)原汁醬油7克，花生油14克，芫茜7克，香蔥10克，大蒜7克，涼開水100克
春意盎然迎春豆腐的做法步驟：1. 食材準(zhǔn)備：萵筍清洗干凈，截取頂端上面一節(jié)，削去葉子和皮 。
2. 嫩萵筍切薄片，改刀切細(xì)絲狀 。
3. 放碗里，加入涼開水50克，放冷藏備用 。
4. 胡蘿卜清洗，削去外皮，切取一節(jié) 。
【春意盎然迎春豆腐的做法（萵筍）】5. 胡蘿卜先切薄片，改刀切細(xì)絲狀，放碗里，加入涼開水50克，同樣放冷藏備用 。
6. 香蔥、芫茜清洗，摘去頭 。
7. 芫茜、香蔥切成小段，大蒜壓成蒜泥混合，芫茜葉子留出一點(diǎn)點(diǎn)裝飾用 。
8. 花生油、欣和特級(jí)原汁醬油倒入不粘鍋內(nèi)，中小火加熱至稍微冒泡，熄火，趁熱倒入蒜蓉芫茜混合物里，稍微攪拌下 。
9. 嫩豆腐小心切成薄片，擺碟里 。
10. 澆上蒜蓉芫茜醬汁，擺上芫茜葉子、瀝干水分的萵筍絲、胡蘿卜絲 。
11. 成品
12. 成品
溫馨提示：1、萵筍要選擇嫩脆的一節(jié)，冰鎮(zhèn)過后比較爽脆好吃 。2、蒜蓉芫茜醬汁中的花生油、醬油要熱的，把香味逼出來 。3、豆腐用的嫩豆腐，滑嫩 。4、不是重油重味道的一道菜，可以酌情調(diào)味 。5、香蔥是紫色蔥頭的，芫茜是廣東叫法，也叫香菜，不喜歡這個(gè)味道的可以去掉 。
大家在烹飪春意盎然迎春豆腐的時(shí)候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號(hào)問詢 。微信搜索“”或者公眾號(hào)“meishi778”都可以（本公眾號(hào)除了分享食譜還免費(fèi)分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
推薦閱讀
- 霉豆腐可以放多久？霉豆腐發(fā)黃有粘液是壞了嗎
- 鴨血什么顏色可以正常吃？鴨血怎么凝固成豆腐塊
- 蛤蜊豆腐湯的做法（家常菜）
- 魚腩燒豆腐的做法
- 每天都吃豆腐會(huì)傷精子（五谷食療）
- 豆腐渣的食療作用（五谷食療）
- 油豆腐怎么蒸好吃？
- 麻婆豆腐的簡(jiǎn)單做法，怎么做材料簡(jiǎn)單又好吃？
- 欖菜拌千頁(yè)豆腐的做法（私家菜）
- 平安豆腐的做法（私家菜）