油豆腐怎么蒸好吃？
大家好！我是小廚娘靜靜看著很高興回答這個問題 。
我個人覺得糯米釀油豆腐好吃 。
1. 準備油豆腐300克，糯米50克，五花肉100克，香菇、香腸、胡蘿卜、蔥、姜末、鹽、醬油、胡椒粉 。
2. 將五花肉絞碎，香菇、香腸、胡蘿卜切成丁，糯米洗干凈后，用水浸泡半天或一晚上 。
3. 泡好的糯米清洗干凈撈出來，加入肉末、香菇丁、香腸丁、胡蘿卜丁、蔥，再加入少許鹽、生抽、胡淑粉、姜末，攪拌均勻 。
4. 將油豆腐表面薄薄的切掉一層，再將拌好的餡用小勺慢慢的塞入油豆腐里，記住要塞滿 。
5. 蒸鍋的水燒開后，將糯米釀、油豆腐放入蒸鍋，蒸30分鐘左右即可，出鍋了，好香，一盤油豆腐糯米釀就做好了，好吃又不會油膩 。
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其他網友觀點
你好，我是彬子，很高興和大家探討這個問題！
蒸油豆腐，最好用這種咸豆瓣醬蒸油豆腐 。這種咸菜蒸油豆腐最下飯開胃，一旦沒口味時，不想吃飯時 。蒸上一盤咸菜蒸油豆腐，準保你胃口大開 。蒸油豆腐時，放點肉會更香，更好吃 。接下來就有我來給大家分享一下制作方法吧！
備料：
油豆腐300克
咸豆瓣醬100克
輔料
精鹽2克
植物油15克
1、將油豆腐用鹽抓勻
2、放入咸豆瓣醬攪拌均勻
3、再放入油攪拌均勻
5、上鍋隔水蒸
6、鍋開蒸20分鐘
7、出鍋后再淋點香的油豆腐
烹飪技巧
放點肉一同蒸更好吃，很簡單，
希望我的回答能夠幫到你！
我會不定期和大家分享家常美食，歡迎大家點贊評論?關注，在這感謝大家了！
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其他網友觀點
油豆腐我們客家人都是喜歡用來釀的，客家釀豆腐、釀三寶 。釀好了之后用來蒸也行，但通常用來燜的比較快熟 。你要用蒸的，我就跟你分享一個蒸的食譜 。具體怎么做，請看我下面的圖文分享，要看到底哦，別錯過了后面的小貼士 。如果我的回答對你有幫助，別忘了點贊加關注哦 。
制作方法材料：油豆腐、耗油、淀粉、鹽、豬肉、糖、胡椒粉、生抽、香菇、蔥
步驟：
1、先把豬肉剁成肉沫，香菇剁碎，攪拌均勻 。再加入鹽 1勺、耗油 1勺、糖 半勺、胡椒粉 半勺、生抽 1勺、淀粉 1勺、水 3勺、攪拌均勻，腌制十分鐘 。（調味料根據自己的口味適當調整 。）
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2、油豆腐其中的一面切個小口，舀一調羹肉餡，把肉餡塞進去，這就是釀油豆腐 。
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3、把釀好的油豆腐，放鍋中隔水蒸20分鐘左右 。
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4、另取一個碗，碗中倒入2勺醬油、半勺糖、1勺淀粉、適量的水，調成醬汁 。
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5、鍋中放油，倒入調好的醬汁，煮開，然后澆淋到油豆腐上 。撒上蔥花，就可以食用了 。
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小貼士
油豆腐買那種個頭小的，好吃點 。
剩下的餡料要是用不完，就用來釀茄子、釀苦瓜、釀白豆腐甚至是用來做餃子都可以 。
【油豆腐怎么蒸好吃？】以上就是我對“油豆腐怎么蒸好吃？”的這個問題的回答 。如果我的回答能得到你的認可，別忘了給我點贊加關注哦，我是一個愛分享美食的吃貨，食譜集 。
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