西芹腰果蝦仁做法簡(jiǎn)單是東北菜的常見菜，不一定要看西芹腰果蝦仁視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做西芹腰果蝦仁最好吃，跟著的做法圖解來做這道西芹腰果蝦仁吧 。
西芹腰果蝦仁的介紹：
想做出一份香滑Q嫩的蝦仁，快炒是其一要點(diǎn)，可除此之外，蝦仁的提前腌浸也是超級(jí)重要的，今天就給筒子上蝦仁哈！
西芹腰果蝦仁的食材和調(diào)料：
鮮蝦500克西芹200克腰果適量蔥少許姜少許鹽適量雞精少許糖少許料酒少許蛋清適量淀粉少許
教您西芹腰果蝦仁的家常做法，如何做西芹腰果蝦仁才好吃
【西芹腰果蝦仁的做法（東北菜）】一、鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗
二、吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻 。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘
三、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋
四、重新做鍋，油三成熱時(shí)，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒
五、加入蝦仁迅速炒勻
六、臨起鍋前加入腰果即成
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