四寶炒牛奶的做法簡單是滬菜菜譜的常見菜，不一定要看四寶炒牛奶視頻才能學會，但怎么做四寶炒牛奶最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道四寶炒牛奶吧 。
菜系及功效：滬菜
四寶炒牛奶的制作材料：主料：鮮牛奶,蛋清,蝦仁,炸欖仁,熟雞肝粒,火腿粒,粟粉,鹽,味精,生油適量 。
教您四寶炒牛奶怎么做，如何做四寶炒牛奶才好吃【四寶炒牛奶的做法（滬菜）】先將400克牛奶加熱至8成熟候用 。將蝦仁、雞肝粒泡油至熟 。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料調(diào)勻，然后加入蝦仁、雞肝，火腿粒及滾過的牛奶 。猛火燒鑊，用油搪鑊后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻鏟至凝結(jié)，加入少許油、欖仁略翻幾下，上碟砌成山形，撒上火腿茸 。
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