紅椒鮮魚片的做法簡單是滬菜菜譜的常見菜，不一定要看紅椒鮮魚片視頻才能學會，但怎么做紅椒鮮魚片最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道紅椒鮮魚片吧 。
菜系及功效：滬菜
紅椒鮮魚片的制作材料：主料：石斑魚肉500克,豌豆莢10片,紅椒4個,黃椒2個 。1,雞蛋清1個,鹽1茶匙,胡椒粉適量,淀粉1茶匙； 2,料酒1大匙,鹽1茶匙,水淀粉半大匙,香油適量,清水3大匙 。
教您紅椒鮮魚片怎么做，如何做紅椒鮮魚片才好吃1、魚肉切片，拌入調(diào)味料（1）腌10分鐘；
2、紅椒、黃椒洗凈后剖開，去籽、切小塊，豌豆莢撕除老筋，洗凈備用；
3、將石斑魚片過油，撈出，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接著放豌豆莢同炒；
【紅椒鮮魚片的做法（滬菜）】4、將調(diào)味料（2）調(diào)勻，淋入鍋內(nèi)，再放魚片一同炒勻，即可盛出 。
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