怎么做香而不膩的蜜汁紅燒肉好吃?學(xué)做香而不膩的蜜汁紅燒肉需要哪些食材?為您提供香而不膩的蜜汁紅燒肉的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味香而不膩的蜜汁紅燒肉!
現(xiàn)在市面上增加了越來(lái)越多的復(fù)合調(diào)料 ， 使得本來(lái)很復(fù)雜的美食制作變得簡(jiǎn)單了很多 。
今天要做的這道菜品是大家非常喜歡的蜜汁紅燒肉 ， 它就是選用了李錦記的紅燒汁加入冰糖和醬油制作而成的 ， 它滋味香濃 ， 口感甜糯 ， 顏色紅亮 ， 非常適合兒童食用 。
美食食材：
1、主料：帶皮豬后肘肉500克 。
2、配料：芋頭300克 ， 花生油15克 。
3、調(diào)料：紅燒汁30克 ， 冰糖20克 ， 味達(dá)美醬油10克 。
美食制作：
1、首先將帶皮豬肉切成塊 ， 放入燒水的鍋中 ， 大火煮3分鐘撈出控水；
2、炒鍋刷凈燒熱加入花生油 ， 將冰糖放入慢火炒至冰糖融化；
3、待冰糖炒至金黃色氣泡時(shí) ， 即可將紅燒肉加入其中進(jìn)入煸炒 ， 使冰糖汁包裹住紅燒肉 ， 加入適量湯水、醬油和紅燒汁 ， 大火燒開(kāi) ， 蓋上鍋蓋小火進(jìn)行燜燒；
4、待燒至20分鐘左右后將切好的芋頭塊加入其中 ， 小火再燜制十五分鐘使湯汁濃縮均勻裹在紅燒肉上即可盛出裝盤 。
幸福小貼士：1、豬肉提前飛水可以去除豬肉血污和異味 ， 保證出品顏色干凈 。2、用冰糖熬制糖色既能保證菜品口味不是特別甜 ， 又可以保證顏色紅亮 。3、紅燒肉因?yàn)檫x用了帶皮的豬后肘肉 ， 所以火候一定要慢火細(xì)燉 ， 這樣才能保證既不糊鍋又能保證帶皮肉酥爛 。4、芋頭因?yàn)楸容^容易熟 ， 所以應(yīng)后放入為好 。
【香而不膩的蜜汁紅燒肉的做法（年夜飯）】這道紅燒肉配米飯、生菜或饅頭都是非常不錯(cuò)的選擇 ， 不用加入太多配料和香料就可以保證讓你吃過(guò)一次還想第二次的美食 ， 值得你擁有！
推薦閱讀
- 真香預(yù)警是什么意思
- 香椿醬的做法是什么？
- 程鐘齡麝香散的作用功效
- 做鹽焗雞如何才有咸香味？
- 必知子宮肌瘤的蛛絲馬跡
- 香辣拌黃瓜的做法（涼菜菜譜）
- 香辣金針菇的做法（涼菜菜譜）
- 酒香金花菜的做法（涼菜菜譜）
- 核香滿園沙拉的做法（涼菜菜譜）
- 爆炒肥腸（香辣）的做法（熱菜菜譜）