怎么做孜然爆炒雞胗好吃？學(xué)做孜然爆炒雞胗需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的孜然爆炒雞胗 。
本食譜來自【尋找桃花島】老師分享的孜然爆炒雞胗的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類 ， ；需要烹飪時(shí)間：；烹飪難度：；適宜人群：一般人群均可食用 。
雞胗切絲 ， 口感更脆 ， 還有孜然的香氣和爽口的青椒洋蔥 ， 下飯下酒都不錯(cuò)
做孜然爆炒雞胗所需食材：主料：雞胗50克 ， 青椒半個(gè) ， 洋蔥15克 ， 胡蘿卜10克
輔料：植物油2勺 ， 料酒少許 ， 生抽少許 ， 鹽1勺 ， 大蒜1瓣 ， 孜然半勺 ， 雞粉少許
孜然爆炒雞胗的做法步驟：1. 雞胗洗凈 ， 切去多余的部分
2. 橫向片成片
3. 在80°左右的熱水中焯一下 ， 瀝凈水份 ， 切絲 。備好其他材料
4. 熱鍋熱油 ， 爆香蒜片 ， 下胡蘿卜和洋蔥稍炒一下 ， 再下青椒炒至斷生
5. 下雞胗絲 ， 加鹽、料酒、生抽、孜然粉 ， 快速翻炒
6. 雞胗絲的芯變成粉色即可 ， 不要炒太久 ， 絲狀很容易熟 ， 炒老了會(huì)變硬 ， 就不好吃了 。出鍋前灑少許雞粉 ， 炒勻即可
7. 細(xì)節(jié)圖
8. 成品圖
【孜然爆炒雞胗的做法（青椒）】大家在烹飪孜然爆炒雞胗的時(shí)候 ， 有什么問題都可以加的官方微信公眾號(hào)問詢 。微信搜索“”或者公眾號(hào)“meishi778”都可以（本公眾號(hào)除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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